Frisch ist gut – zu frisch aber nicht immer besser
Kaffee braucht nach der Röstung etwas Zeit, um sein volles Aroma zu entwickeln. Direkt nach der Röstung ist er oft noch nicht ganz ausgewogen, mit der Zeit verliert er jedoch an Frische und feinen Aromen.
Als Faustregel gilt: Espresso schmeckt meist ab etwa 2 Wochen bis ca. 3 Monate nach der Röstung am besten. Filterkaffee ist oft schon nach 7 bis 10 Tagen wunderbar trinkbar und zeigt seine schönsten Aromen während der ersten rund 2 Monate.
Verpackung und Lagerung
Bewahre deinen Kaffee dunkel, kühl und trocken auf – aber bitte nicht im Kühlschrank. Am besten bleibt er in der Originalverpackung, gut verschlossen und geschützt vor Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit.
Nach dem Öffnen gilt: möglichst frisch geniessen. Vom Umschütten in Kaffeedosen oder andere Behälter raten wir eher ab, da dabei Sauerstoff an den Kaffee gelangt und die feinen Aromen schneller verloren gehen können.
Transparenz und Nachhaltigkeit
Ich lege Wert auf Kaffees, die transparent und nachhaltig angebaut und gehandelt werden. Viele meiner Kaffees sind zudem bio- und/oder Fairtrade-zertifiziert.
Meine Rohkaffees beziehe ich hauptsächlich von sorgfältig ausgewählten Partnern, die Wert auf Qualität, Rückverfolgbarkeit und faire Handelsbeziehungen legen. Dazu gehören unter anderem die Kaffeemacher:innen in Basel, Somaho Specialty Coffee in Basel, Roast Rebels in Zürich sowie Algrano in Zürich.
So kann ich dir Kaffees anbieten, bei denen nicht nur der Geschmack überzeugt, sondern auch die Geschichte dahinter.
Persönliche Beratung
Jeder Kaffee ist etwas anders – und manchmal braucht es bei der Zubereitung ein wenig Feinschliff. Wenn du Unterstützung beim Brühen oder bei der passenden Zubereitung meiner Kaffees benötigst, helfe ich dir gerne weiter.
Schreib mir am besten per Mail oder über Instagram. Deine Zufriedenheit ist mir wichtig, und ich freue mich, wenn du aus deinem Kaffee das Beste herausholen kannst.
Wenn dir mein Kaffee schmeckt und du mit deinem Einkauf zufrieden bist, freue ich mich natürlich auch sehr über eine positive Bewertung auf Google.
Sicher und flexibel bezahlen
In meinem Webshop stehen dir verschiedene Zahlungsoptionen zur Verfügung. Du kannst bequem mit TWINT, diversen Kredit- und Debitkarten, Apple Pay oder per Vorauszahlung bezahlen. Bei Abholung ist selbstverständlich auch Barzahlung möglich.
Alle Zahlungen im Webshop erfolgen sicher über eine verschlüsselte Verbindung. Dank SSL-Verschlüsselung sind deine Daten jederzeit geschützt.
Versand und Abholung
Der Versand erfolgt in der Regel mit der Schweizerischen Post.
Für Lieferadressen in Riehen BS kannst du zusätzlich den Spezialversand Riehen auswählen. In diesem Fall liefere ich den Kaffee persönlich aus – entweder mit persönlicher Übergabe nach Absprache oder durch Hinterlegen im Briefkasten bzw. Milchkasten.
Eine Abholung an der Produktionsadresse ist ebenfalls möglich, jedoch nur nach vorheriger Absprache.